Kaffee & Maschinen

Dobrá káva je základ dobrého dňa — a v tejto kategórii nájdete všetko, čo na ňu potrebujete. Ponúkame zrnkovú aj mletú kávu Hirams, pomôcky na prípravu aj specialty coffee pre tých, ktorí si potrpia na pôvod a chuťový profil. Či pripravujete espresso v kaviarni, filtrovanú kávu doma alebo ľadové letné nápoje, vyberiete si podľa spôsobu prípravy aj chuti.

Káva nie je len o zrne, ale aj o tom, ako ju pripravíte a čím doladíte. Preto k nej ponúkame remeselné sirupy do kávy — karamelový, vanilkový či orieškový dodajú vašej káve charakter bez umelej príchute. Milovníci ľadových nápojov ocenia naše frappé zmesi.

Showing all 5 results

  • Profesionálne dvojpákové espresso stroje Fiamma Compass 2 SE TC v čiernom a bielom prevedení

    Espressomaschinen

    Profesionálne espresso stroje Fiamma s PID reguláciou, Shot Timermi a robustným spracovaním. Ideálne pre kaviarne, bary aj gastro prevádzky.

    Typ:
    Farbe:
    Löschen
    Read moreErledigt
  • Hirams Coffee – Planeta Espresso Blend, Costa Rica Palmichal Los Vindas Honey und Dominican Republic Ebano Verde AA in weißen Beuteln

    Hirams Coffee

    Price range: 8.83 € through 34.50 € inkl. MwSt.

    Výberové zrnkové kávy Hirams – 100 % Arabica aj espresso blend s jedinečnými chuťovými profilmi pre espresso, filter aj mliečne kávové nápoje.

    Sorten:
    Löschen
    Select optionsErledigt This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
  • Hand-Milchaufschäumer Mesko MS 4502b mit Metallschneebesen

    Kaffeezubehör

    4.92 € inkl. MwSt.

    Kaffeezubehör und Barista-Zubehör für die einfache Zubereitung von Cappuccino, Latte, Matcha Latte und heißer Schokolade zu Hause und in Gastronomiebetrieben.

    Optionen:
    Löschen
    Select optionsErledigt This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
  • Professionelle Kaffeemühle Quamar M80E in Schwarz mit digitaler Bedienung

    Kaffeemühlen

    999.99 € inkl. MwSt.

    Profesionálne mlynčeky na kávu s presným elektronickým dávkovaním a konzistentným mletím pre dokonalé espresso v domácnostiach aj gastro prevádzkach.

    Typ:
    Löschen
    Select optionsErledigt This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
  • Kaffeetassen – rote, blaue und schwarze Tasse mit Untertasse

    Kaffeetassen

    Price range: 7.69 € through 11.07 € inkl. MwSt.

    Espresso- und Lungo-Tassen in drei Größen mit Untertassen – erhältlich in stilvollen Farben, geeignet für den täglichen Gebrauch ebenso wie für professionelles Servieren.

    Optionen:
    Löschen
    Select optionsErledigt This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page

Najlepšiu chuť dosiahnete z čerstvo mletej kávy — pomôže mlynček na kávu, vhodný espresso stroj a kvalitné šálky. Ak si nie ste istí výberom, začnite podľa spôsobu prípravy — iné zrno vynikne v espresse, iné vo filtri. Kávu skladujte v suchu, mimo svetla, a mlejte ju ideálne tesne pred prípravou; vtedy si najlepšie zachová arómu aj chuť. Prezrite si celú ponuku nižšie — od zrnkovej kávy cez specialty coffee až po všetko na jej prípravu. Ak prevádzkujete vlastný podnik, radi vám poradíme s kompletným kávovým riešením na mieru — stačí nás kontaktovať.

Aká káva sa hodí do espressa a aká do filtra?

Každý spôsob prípravy kávy stavia na iných vlastnostiach zrna a profily praženia im pomáhajú plne vyniknúť. Pre espresso sa tradične hodí stredne až tmavšie pražená zrnková káva Hirams. Tmavšie praženie potláča výraznú aciditu a do popredia stavia čokoládové, orieškové a korenisté tóny, vytvárajúc zároveň bohatú krémovú penu (cremu), ktorá je pre správne espresso kľúčová.

Naopak, pre alternatívne a filtračné metódy (ako V60, Aeropress, Chemex či Batch Brew) je ideálne svetlejšie až stredné praženie, typické pre výberovú kávu (specialty coffee). Svetlé praženie dovoľuje vyniknúť prirodzenému terroiru — kvetinovým, ovocným a citrusovým tónom s príjemnou, sviežou aciditou.

Čo je specialty coffee a prečo na nej záleží?

Označenie specialty coffee (výberová káva) nie je len marketingový pojem, ale oficiálny štandard prideľovaný kávovým zrnám, ktoré pri odbornom hodnotení (Q-Grading) dosiahnu viac ako 80 bodov zo 100. Na rozdiel od komoditnej kávy sa pri specialty coffee dbá na úplnú transparentnosť: poznáte presnú farmu, oblasť pestovania, odrodu kávovníka aj metódu spracovania (premytá, naturálna či anaeróbna fermentácia).

Ako si pripraviť ochutenú kávu doma?

Ochutené kávové špeciality ako z modernej kaviarne si ľahko pripravíte aj v pohodlí domova. Základom je silné espresso z kvalitných zŕn Hirams a napenené teplé alebo studené mlieko. Do pripraveného nápoja stačí pridať náš remeselný sirup — odporúčame dávkovať približne 10 až 20 ml sirupu na jednu šálku podľa preferovanej sladkosti. Medzi najobľúbenejšie stálice patria príchute karamel, vanilka a lieskový oriešok.

Často kladené otázky (FAQ)

Áno, v našej ponuke nájdete čerstvo praženú zrnkovú kávu Hirams, ktorú si môžete pomlieť presne podľa preferovaného spôsobu prípravy, ako aj mleté varianty balené tak, aby si zachovali maximálnu čerstvosť a arómu.

Áno, zameriavame sa na výberovú kávu (specialty coffee) s jasným pôvodom, transparentným rodokmeňom zŕn a precíznym profilom praženia, ktorý zvýrazní jej prirodzené chuťové vlastnosti.

Okrem samotnej kávy u nás nájdete kompletné vybavenie: profesionálne aj domáce mlynčeky na kávu, kvalitatívne espresso stroje, dizajnové šálky a baristické pomôcky.

Pre dokonalé frappé použite 1-2 odmerky našej frappé zmesi, 150 ml studeného mlieka alebo vody a hrsť ľadu. Všetko rozmixujte vo frapovači alebo mixéri. Pre ochutenie odporúčame pridať 10-20 ml karamelového alebo vanilkového sirupu.

Áno, zabezpečujeme kompletný veľkoobchodný servis pre kaviarne, reštaurácie a hotely. Pre veľkoobchodnú ponuku a nastavenie podmienok nás neváhajte kontaktovať.