Ak máte večer chuť na teplé latté bez kávy a kofeínu, vyskúšajte kurkumové, ube, cviklové alebo modré Blue Matcha latté. Piatou možnosťou je rooibos chai s mliekom a koreninami. Každé z týchto latté chutí trochu inak, ale garantujeme vám, že všetky vám ulahodia.  

---

Ako pripraviť superfood latté?

V našej ponuke nájdete Hirams Superfoods Latte, ktoré môžete použiť na prípravu teplých latté aj studených nápojov.

Pre prípravu teplých verzií všetkých štyroch nápojov postupujte rovnako:

• približne 3 g prášku, teda jednu čajovú lyžičku,
• 30 ml horúcej vody,
• napenené mlieko alebo rastlinnú alternatívu podľa veľkosti pohára.

Prášok najprv dôkladne rozmiešajte v malom množstve vody. Až keď získate hladký základ bez väčších hrudiek, dolejte napenené mlieko. Takto sa jednotlivé ingrediencie v pohári spoja podstatne lepšie, než keby ste prášok pridali priamo do väčšieho množstva mlieka.

Množstvo mlieka pokojne prispôsobte vlastnej chuti. Pri menšom objeme bude latté výraznejšie a farba sýtejšia, s väčším množstvom mlieka dostanete jemnejší, pastelovejší nápoj.

1. Zlaté kurkumové latté

Kurkuma s teplým mliekom patrí k tradičným kombináciám indickej kuchyne. Doma však nemusíte odmeriavať kurkumu, zázvor a ďalšie korenie zvlášť. V našej ponuke nájdete Hirams Turmeric Golden Dust, kde tvorí základ práve kurkuma so zázvorom a ďalšími zložkami.

Chuť je korenistá, mierne zemitá a v teplom mlieku príjemne jemná.

Na jednu porciu potrebujete:

• 3 g Hirams Turmeric Golden Dust,
• 30 ml horúcej vody,
• napenené mlieko podľa veľkosti pohára,
• podľa chuti trochu medu alebo škorice.

Prášok dôkladne rozmiešajte v horúcej vode a následne dolejte napenené mlieko. Ak máte radi výraznejšie korenie, na záver pridajte trochu škorice alebo malé množstvo čierneho korenia.

2. Fialové ube latté

Tento pôvodom filipínsky rastlinný poklad sa tradične využíva pri príprave dezertov, zmrzlín či sladkých pokrmov. Dnes si však získava veľkú obľubu aj v svetových nápojoch, kde ho objavíte ako krémové ube latte, osviežujúce frappé alebo v netradičnom spojení s jemnou matchou.

Typická je sýta fialová farba a jemný sladkastý profil, v ktorom môžete cítiť vanilkové a orieškové tóny.

Na prípravu používame Hirams Purple Ube a na na jednu porciu budete potrebovať:

• 3 g Hirams Purple Ube,
• 30 ml horúcej vody,
• napenené mlieko podľa veľkosti pohára.

Ube rozmiešajte v horúcej vode dohladka a následne pridajte mlieko. Nápoj ochutnajte ešte pred sladením. Jemná chuť ube môže pri prirodzene sladšom mlieku úplne postačovať.

Ak vás ube zaujíma viac, prečítajte si aj náš článok Fialový ošiaľ: čo je to ube a prečo vládne sociálnym sieťam.

3. Ružové cviklové latté

Cviklové latté očarí každého milovníka sýtych farieb a jemných zemitých tónov. Za jeho nádherným ružovým až červeným odtieňom stojí čisto prírodná zložka – červená repa obsiahnutá v Hirams Beetroot.

Na jednu porciu potrebujete:

• 3 g Hirams Beetroot,
• 30 ml horúcej vody,
• napenené mlieko podľa veľkosti pohára,
• podľa chuti trochu medu alebo vanilky.

Najprv rozmiešajte cviklový prášok vo vode a následne pridajte mlieko. Ak vám samotná cvikla pripadá chuťovo príliš zemitá, skúste ju zjemniť malým množstvom sušenej vanilky.

Výborne sa dopĺňa aj s ovsenou rastlinnou alternatívou, čo oceníte hlavne vtedy, ak máte radšej jemne sladkavú chuť a máte intoleranciu na laktózu.

4. Modré Blue Matcha latté

Hoci názov evokuje tradičný zelený čaj, nenechajte sa zmýliť. Blue Matcha v skutočnosti z čajovníka nepochádza. Náš Hirams Blue Matcha stavia na modrom rastlinnom základe z tropickej rastliny Clitoria ternatea (známej tiež ako butterfly pea).

Výsledkom je veľmi jemný modrý nápoj, ktorý neobsahuje žiadny kofeín.

Na jednu porciu potrebujete:

• 3 g Hirams Blue Matcha,
• 30 ml horúcej vody,
• napenené mlieko podľa veľkosti pohára,
• podľa chuti trochu medu alebo vanilky.

Prášok rozmiešajte vo vode a až potom pridajte mlieko. Keďže samotná chuť zostáva pomerne decentná, pri tomto latté môžete viac experimentovať s vanilkou alebo typom použitého mlieka.

Butterfly pea má ešte jednu zaujímavú vlastnosť. Jeho prírodné pigmenty reagujú na zmenu pH, takže po pridaní kyslej zložky sa modrý odtieň zmení na fialový. Do latté sa citrón nehodí a mlieko by sa zrazilo, ale v prípade limonád môžete trochu experimentovať. 

5. Rooibos chai latté

Máte chuť na večerný korenistý čaj s mliekom? Pripravte si neobvyklý rooibos chai. Vďaka rooibosovému základu je táto alternatíva tradičného masala chai z čierneho čaju úplne bez kofeínu.

Skvelým základom je náš Domáci Čajíček Rooibos Pomaranč & Škorica. Pyramídka v sebe už ukrýva rooibos, škoricu a pomaranč, takže vám na chai verziu stačí doplniť len kardamóm a zázvor.

Najskôr pripravte samotný rooibos:

• 1 pyramídka,
• 300 ml vody s teplotou približne 90 °C,
• lúhovanie 5 až 7 minút.

Ak z neho chcete latté, pripravte o niečo intenzívnejší nálev a podľa chuti pridajte napenené mlieko. Počas lúhovania môžete prisypať štipku kardamómu a trochu mletého alebo čerstvého zázvoru.

Pretože pomaranč aj škoricu obsahuje už samotná čajová zmes, s ďalším korením zaobchádzajte opatrne – predovšetkým kardamóm dokáže svoju chuť presadiť veľmi výrazne.

Ktoré latté si vybrať podľa chuti?

Latté	Farba	Základ	Chuťový profil
Turmeric Golden Dust	zlatá	Hirams Turmeric Golden Dust	korenistý, zázvorový, mierne zemitý
Purple Ube	fialová	Hirams Purple Ube	jemný, sladkastý, vanilkovo-orieškový
Beetroot	ružová	Hirams Beetroot	jemne zemitý, mierne sladkastý
Blue Matcha	modrá	Hirams Blue Matcha	veľmi jemný, neutrálny
Rooibos chai	hnedo-oranžová	Domáci Čajíček Rooibos Pomaranč & Škorica	korenistý, citrusový

Ak chcete experimentovať s chuťami, pozrite si aj ponuku našich sirupov do káv, ktoré podčiarknu ešte viac vaše superfoods latté. Za vyskúšanie stoja aj profi barista sirupy Sweetbird Karamelizovaný oriešok, Ruža, Mince Pie, Mandľa či Biela čokoláda. 

Zdroje

• Drinkera – Hirams Superfoods Latte
• Drinkera – Domáci Čajíček v pyramídkach