Superfoods latte

Superfoods latte

Superfoods latte je teplý alebo ľadový mliečny nápoj, v ktorom namiesto kávy (alebo popri nej) hrá hlavnú úlohu prášok z rastlinných surovín – napríklad kurkuma, červená repa (cvikla), ube, spirulina, blue matcha či klasická matcha. Rozmieša sa s mliekom alebo rastlinnou alternatívou a výsledkom je nápoj výraznej farby a zaujímavej chuti.

Pojem „superfoods“ je skôr marketingové označenie ako vedecká kategória. Tieto nápoje nie sú liekom ani zázračným doplnkom – ich čaro spočíva hlavne v chuti, farbe a v tom, že ponúkajú alternatívu pre ľudí, ktorí chcú obmedziť kávu. Obsahujú prirodzené farbivá a aromatické látky rastlín, z ktorých sú vyrobené.

Obľúbené druhy

  • Golden latte – s kurkumou a zvyčajne aj zázvorom, škoricou či čiernym korením, zlatožltej farby.
  • Pink latte – s práškom z červenej repy, ružové a jemne zemité.
  • Ube latte – fialové, s vanilkovo-orieškovou chuťou. Viac sa dočítate v článku čo je ube a prečo vládne sociálnym sieťam.
  • Blue latte – s modrou matchou z kvetov motýlieho hrachu, ktorá napriek názvu nie je zelený čaj.

Ako pripraviť superfoods latte

  1. Prášok v odporúčanom množstve rozmiešajte v malom množstve teplého mlieka alebo vody na hladkú pastu.
  2. Napeňte mlieko – kravské alebo rastlinné, najlepšie barista verziu.
  3. Mlieko vlejte k paste a premiešajte. Podľa chuti dosláďte sirupom alebo medom.
  4. Pre ľadovú verziu nápoj rozšľahajte so studeným mliekom a podávajte s ľadom.

Superfoods latte v kaviarni

Farebné nápoje sú vizuálne atraktívne, dobre sa fotia a rozširujú ponuku o bezkofeínové alternatívy (okrem variantov s klasickou matchou). Inšpiráciu na večerné menu nájdete v článku hravé bezkofeínové latté na chladné večery. Nápoje môžete podávať v priehľadných pohároch, aby vynikli farby.

Pre prevádzku je výhodou jednoduchá príprava – prášok sa dávkuje odmerkou a nápoj zvládne aj personál bez dlhých skúseností s kávou. Farebné latte navyše dobre dopĺňajú sezónnu ponuku: zlaté a ružové varianty sa hodia na jeseň a v zime, modré a fialové zasa zaujmú v lete ako ľadová verzia s kockami ľadu.

Časté otázky

Obsahuje superfoods latte kofeín?

Väčšina variantov (kurkuma, repa, ube, blue matcha) kofeín neobsahuje. Výnimkou je latte s klasickou zelenou matchou.

Aké mlieko je najlepšie?

Hodí sa kravské aj rastlinné mlieko. Ovsené a kokosové skvele dopĺňajú zemité a korenisté chute.

Vyskúšajte Hirams Superfoods na farebné latte alebo si prezrite celú kategóriu Hirams Matcha & Superfoods Latte.

Kde sa s pojmom stretnete

← Späť na slovník pojmov